Lecker kann ganz einfach sein
Mallorca |Das folgende Rezept ist eine Mischung aus dem bekannten spanischen Pa amb Oli und einem Schinken-Käse-Brot. Was hier zählt, ist die Optik - ein ganz einfach zubereitetes Gericht etwas schöner designen. Schmecken tut es sowie so!
Zutaten für 4 Personen:
4 Scheiben gutes Bauernbrot
8 Scheiben Iberischer Schinken
200 g Camembert, Brie oder sonstiger Weichkäse
2 Salattomaten
2 Ramallet-Tomaten
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Etwas Blauschimmelkäse,
Lauchzwiebel und Petersilie als Garnitur
Zubereitung:
Das Brot toasten, mit Knoblauch und danach mit den Ramallet-Tomaten einreiben. Den Schinken mit dem Camembert füllen und bei Zimmertemperatur stehen lassen, sodass der Käse langsam zerläuft. Die Tomaten achteln und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Alles zusammen wie auf dem Foto anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
Von Gerhard Schwaiger. Der Autor ist Direktor der Grupo Tristán in Puerto Portals.
(aus MM 10/2015)
Zum Thema
- Nachricht » Das beste Balearen-Gericht
- Nachricht » Mallorquinische Brotzeit
- Nachricht » Unser tägliches Pamboli gib uns heute ...
Schlagworte »
Kommentar
Nutzungsbedingungen
Rechtlicher Hinweis» Der Inhalt der Kommentare spiegelt die Meinung der Nutzer wider, nicht die von mallorcamagazin.com
» Es ist nicht erlaubt, Kommentare abzuschicken, die gegen das Gesetz verstoßen oder unangebrachte, beleidigende oder ehrverletzende Inhalte haben.
» mallorcamagazin.com behält es sich vor, unangemessene Kommentare zu löschen.
Noch kein Kommentar vorhanden.