Konditorei mutiert zur Brasserie

Plaça del Mercat, Palma de Mallorca |
Die Räume sind im Brasserie-Stil eingerichtet.

Die Räume sind im Brasserie-Stil eingerichtet. Foto: UH

Die frühere Konditorei Can Frasquet in Palmas Carrer Orfila (hinter der Plaça del Mercat) erstrahlt nach der Wiedereröffnung im Stil einer elsässischen Brasserie.

Betreiber Olivier Hernández hat das Gebäude vor einigen Monaten erworben und bietet nun französische Bistrot-Küche nach Art der 80er-Jahre. Die altehrwürdige Einrichtung des bereits 1697 gergründeten Lokals wurde zum Teil beibehalten.

Weiterhin im Angebot sind „Quartos Embetumats”, die Spezialität der nunmehr geschlossenen Traditionskonditorei Can Frasquet. Es handelt sich um eine mallorquinische opulente Süßspeise aus Biskuit, konfitiertem Eigelb und Baiser. (mic)

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