Fusion

Rubrik: Restaurants

Stilvoll eingerichtet: Das Fusion mitten in Es Lombards.

Stilvoll eingerichtet: Das Fusion mitten in Es Lombards.

Foto: foodfriends.net
Stilvoll eingerichtet: Das Fusion mitten in Es Lombards.

In Es Llombards, betreiben die Deutsche Heimke Mansfeld und ihr mallorquinischer Mann Juan Santa-Cruz Ferrer das schöne Dorfrestaurant Fusion, direkt im Zentrum des Ortes an der Plaça des Pou 4.

Neben den Räumen im stilvoll eingerichteten Steinhaus kann man auch auf der Terrasse direkt auf dem ruhigen Dorfplatz sitzen. Wie der Name schon sagt, bietet das deutsch-mallorquinische Paar hier echte Fusion-Küche an, vom Feinsten.

Los geht es zum Beispiel mit einem Gruß aus der Küche in Form von Wachtelei auf Blätterteig mit knuspriger lila Kartoffel und Sobrassada aus Llombards. Danach könnte es weitergehen mit Burrata mit Bio Tomaten aus Ses Salines und Pesto, gefolgt von frischem Schwertfisch (je nach Tagesangebot) oder Secreto ibérico mit Selleriepüree und grünen Spargel.

Zum Abschluss vielleicht Panna Cotta mit Zitronenmarmelade oder einen warmen Schokoladenkuchen mit Vanilleeis? Die Norddeutsche gelernte Visagistin und der Sohn eines Leuchtturmwärters aus Ses Salines sind herzliche Gastgeber und haben auch Tages-Tipps parat. Geöffnet ist nur abends, montags ist Ruhetag.

Infos

  • Adresse: Plaza des Pou 4, Es Llombards, 07690 España
  • Öffnungszeiten:

    18.30 bis 23Uhr. Montag Ruhetag.

  • Telefon: 971 641 634
  • Internet: http://www.restaurant-fusion.com

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