Das Restaurant Opio in Palmas Boutiquehotel Puro ist neuerdings auch tagsüber geöffnet. Die Speisekarte bietet mediterrane Gerichte mit frischen, saisonalen Zutaten, leckere asiatische Kreationen des Hauses und eine feine Auswahl an Meeresfrüchten, Fisch- und Fleischgerichten, die kreativ zubereitet werden.

Neu auf der Sommerkarte 2016 sind gegrillter Lachs und Filet vom Angus-Rind, ebenso wie eine leckere Auswahl an Snacks und Tapas. Ob mariniert, vom Grill oder der Plancha, als Risotto, auf japanische Art (Tempura) oder gedämpft - das breite, aber feine Speisenangebot zieht Besucher und Inselbewohner gleichermaßen an.

Asiatische Kreationen werden mit Zitronengras, Ingwer, Curry, Kräutern, Koriander, Ají-Amarillo-Chili, Kokosnuss zubereitet.

Im Sommer kann man auch im Palmen-Patio oder auf der Dachterrasse mit Ausblick über die Dächer der Altstadt essen.