Astir

Rubrik: Restaurants

Foto: foodfriends.net

Lange hat es gedauert, bis der große Hotelklotz am Strand von Bendinat neue Bauherren und ein komplettes Facelift erhielt. Das Hauptrestaurant im Grand Hotel Portals Nous heißt Astir und bietet nach eigenen Angaben authentische mallorquinischen Küche, die mit einem innovativem Touch präsentiert wird.

Herausgekommen ist dabei nicht nur ein weißes Fünf-Sterne-Designhotel der Gruppe Iberostar, sondern auch verschiedene gastronomische Angebote, die zum Grand Hotel Portals Nous gehören.

Seit der Eröffnung im Sommer 2017 bietet man den Restaurant-Klassikern im benachbarten Hafen von Portals echte Konkurrenz. Idyllisch gelegen, direkt an der kleinen Bucht des Strandes von Bendinat, können Gäste in den modernen Räumen oder auf der Terrasse mit Meerblick die typischen Gerichte der Insel genießen.

Verantwortlich für die Inneneinrichtung ist der niederländische Designer Marcel Wanders, der schon für Mondrian, Hyatt, KLM oder Alessi gearbeitet hat.

In diesem Ambiente kann man zum Beispiel das angeblich beste Fleisch der Welt probieren. Die Steaks stammen vom spanischen Festland, aus der Provinz León, genauer gesagt von Ochsen aus der Zucht von José Gordon, der diese Spezialität auch in seinem Restaurant "El Capriccio" serviert.

Für Fischfreunde wird täglich fangfrisch geliefert, und auch bei anderen Gerichten achtet Chefkoch Ruben Aguilar, der schon in verschiedenen Sternerestaurants europaweit am Herd stand, auf die Zubereitung lokaler und biologisch angebauter Produkte.

Bei der Auswahl des Weines sollte man sich auf die Empfehlung des Sommeliers verlassen, um bei den 100 angebotenen Sorten nicht den Überblick zu verlieren.

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