Tall de Carn

Rubrik: Restaurants

Das "Tall de Carn" in Palmas Altstadt.

Das "Tall de Carn" in Palmas Altstadt.

Foto: foodfriends.net
Das "Tall de Carn" in Palmas Altstadt.Genauso zart wie Filet, aber saftiger: Flat Iron Steak ist die Spezialität im "Tall de Carn".

Was ist eigentlich ein Flat Iron Steak? Wer das herausfinden möchte, sollte das Restaurant Tall de Carn im Carrer Sant Llorenç 23 A in Palma ausprobieren. Hier serviert der Argentinier Carlos Szymanski das schmackhafte Fleisch vom Grill.

Es handelt sich um einen besonderen, flachen Schnitt aus der Rinderschulter, der genauso zart ist wie ein Filet, nur saftiger, erklärt Carlos. Zusammen mit seiner Frau Mariana und Sohn Iván betreibt er das kleine, gemütliche Restaurant in der Altstadt.

Im Mittelpunkt der Karte steht das "Flat Iron Steak" in drei verschiedenen Größen, außerdem einige Vorspeisen wie Samosas, Auberginenpüree oder Avocado-Tatar sowie ein Burger oder ein Steak Tatar aus dem gleichen Fleisch.

Das Highlight auf der Dessert-Karte ist sicher das "Espuma Tall de Carn": Ein Schaum aus reinem Fruchtfleisch der Mango, Passionsfrucht oder mit Karamelgeschmack.

Infos

  • Adresse: San Llorenç 23, Palma de Mallorca, 07012 España
  • Öffnungszeiten:

    Montag bis Samstag, 18.30 bis 23 Uhr.

  • Telefon: 971 447 816
  • Internet: http://talldecarn.com/

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