Mousse de Turrón – Mousse au Turrón

Katzenstein TURRON

Zutaten

1 Packung Turrón nach Wahl, aber ohne Schokolade
3 Eier
250 g geschlagene Sahne

Zubereitung

Den Turrón in Stücke brechen und im Mixer mit den Eigelb zerkleinern, bis eine feine Creme entsteht. Die Sahne hinzufügen, danach das fest geschlagene Eiweiß.

In Gläser füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit einigen kandierten Früchten oder Krokant dekorieren.

(Autorin: Gabriele Kunze)

Restaurants #Leckeres zum Schlemmen, #Spanische Küche, #Süßspeisen, #Turrón

Auch durch originelle Gerichte, die nicht jedes Restaurant bietet, hebt sich das Lokal ab.

Joan Cantallops ist ein eher schweigsamer Mann. Doch wenn das Gespräch auf die Geschichte seines durchaus originellen Lokals kommt, wird der Besitzer des Restaurants „El Peñón” in Cala Gamba geradezu redselig. „Im Jahr 1957 hatte mein Großvater hier vier Tische unter Strohdächern aufgestellt”, sagt der Ur-Mallorquiner. Mit einem kleinen Affen unterhielt er damals zuweilen die Besucher. „Das war der Beginn unserer Geschichte.” 1962 errichtete Opa Cantallops hier dann das erste Steinhaus. mehr...

Wer abseits des Trubels an den Avenidas in Palma einen kleinen, gemütlichen Ort zum Essen sucht, wird in der Calle de Francesc de Borja Moll 24 fündig. Das "Siduri Café" ist das Ergebnis von fast 20 Jahren Erfahrung zweier Gastro-Profis, die unter anderem im "L'Hermitage" in Orient wirkten, bevor sie ihre Ideen realisierten: Maria José Mulet leitet den Service, Sergio Covacevich kocht. mehr...

Um die Ecke vom großen El Corte Inglés in der Calle Aragón, befindet sich das Restaurant Avon "La Casa Gallega" eröffnet. An 365 Tagen im Jahr setzt das Team um Restaurantleiter Juan Suarez Blanco mittags und abends auf Bewährtes: Pulpo, Schinken, Fisch und Meeresfrüchte. mehr...

Spanferkel, Schnecken oder Frito Mallorquín aber auch gegrilltes Rindfleisch oder allerlei Reisspezialitäten sind typische Gerichte, die man an dieser traditionellen Adresse zur mallorquinischen und spanischen Küche findet. mehr...