1 de 2 | Das Mixology Five in Palmas Calle Bonaire. | foodfriends.net
2 de 2 | Im Mixology Five in Palmas Calle Bonaire kann man dieses Tatar von Avocado und Gambas probieren. | foodfriends.net
Wo Emilio Castrejón kurzzeitig sein "Emi's Winehouse" betrieb, haben 2017 zwei junge Gastronomen das Mixology Five eröffnet. Die stylische Inneneinrichtung ihres Vorgängers haben sie beinahe komplett übernommen, das Angebot hat sich allerdings geändert.
Streng genommen ist das Mixology Five eine Bar, denn nach wie vor gibt es hier keine komplette Küche. Die Speisen und Getränke werden ausnahmslos hinter dem Tresen zubereitet, das Angebot an asiatischen Snacks und internationalen Speisen kann sich dennoch sehen lassen: Von frischen Salaten und Tomatentatar über Räucherlachs, gebratenen Auberginenröllchen, gebackener Rote Bete mit Ricotta, Tatar vom Thunfisch und Ceviche bis hin zu Fleisch- oder Gamba-Spießen, Avocado mit Quinoa oder Beluga-Kaviar ist die Palette breit gefächert.
Hinzu kommen wechselnde warme Mittagsgerichte und eine Dessertkarte, auf der man Eis, Tiramisu oder Passionsfrucht mit Erdbeersauce und Schlagsahne findet. Dass man am weiß-roten Lack-Tresen jede Menge Cocktails schlürfen kann, versteht sich von selbst. Auf Anfrage gibt es auch Wasserpfeifen - Shishas - mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Geöffnet ist täglich außer sonntags von mittags bis Mitternacht.