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3 de 3 | Unweit des Mercado Olivar wird der Burger mit fantasievollen Toppings serviert. | foodfriends.net
Wer für Hamburger schwärmt, kommt um Badal Burger nicht herum. Direkt am Mercado de Olivar serviert der Deutsche Patrick Battenberg gemeinsam mit seiner mallorquinischen Partnerin saftige Burger, knusprige Pommes und Salate, alles auch zum Mitnehmen.
Ein "Basis-Burger" kann nach Belieben mit weiteren Zutaten bestellt werden, dann wird das magere Fleisch nach Gusto rare, medium oder well done serviert. Gegrillte Paprika, frittierter Feta-Käse, Büffelmozzarella, Oliventapenade, Guacamole oder Birnen-Zwiebel-Chutney sind nur einige der fantasievollen Toppings. Das alles wird serviert mit hausgemachtem Ketchup, Badal Mayo oder einem Chorizo Hollandaise Dip.
Patrick ist übrigens nicht der einzige Gastronom in der Familie: Sein Bruder Marcel betreibt seit Jahren das beliebte Es Passeig in Port de Sóller.