Im November 2011 eröffnete die Tunesierin Saloua Sfar im Santa Catalina Viertel in Palma ihr Restaurant "A ma Maison". Das Kochen liegt ihr im Blut, denn Ihre Mutter Zineb war 18 Jahre lang die private Köchin von Tunesiens Staatspräsident Habib Bourguiba.
"Home is where the heart is" - nach diesem Motto werden Gäste von der Tunesierin Saloua empfangen. Die Küche bietet viel Exotisches, wie Rotweinlamm, Zahnbrasse mit Couscous, Merguez-Würstchen, Brick-Teigtaschen, tunesischer Salat etc. Alles üppig portioniert, gedacht zum Teilen oder für den grossen Hunger
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