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Einen Streifzug durch die Küche der oberitalienischen Region Romagna bieten Enea Cavalieri Gramanti und Tanja Alavanja in ihrem urigen Uferlokal „Piadina & Vino” in Palmas Meeresviertel El Molinar. Bei Urlaubern und Anwohnern gleichermaßen beliebt, kommt dort Gutes aus Fischers Netz, saftiges Fleisch, schmackhafte Pasta und knusprige Pizza auf den Tisch.
Egal ob Spaghetti alle Vongole (mit Venusmuscheln), Penne in herzhafter Fleischsauce oder Risotti in zahlreichen Varianten – den Gästen schmeckt’s und die Preise sind fair. Besonders zu empfehlen: die zart-gebratene Tagliata vom Rind auf Rucola und Parmesan mit Ofenkartoffeln und natürlich die Spezialität des Hauses: Piadina – mit Schinken, Käse oder vegetarisch gefüllte Teigfladen.
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