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6 de 6 | Slow Food, frische saisonale Gerichte, knackige Salate und köstliche Kuchen: In diesem „Eco Café“ wird mit Liebe gekocht. | foodfriends.net
Ein warmer, herzlicher Ort, ein Café und Restaurant für Leib und Seele zugleich. Seit der Eröffnung im Januar 2016 hat sich das Santosha in der Carrer del Metge Matas in Palma zu einem festen Treffpunkt für Liebhaber hausgemachter, ökologischer Speisen, Slow Food, lokaler Produkte aus ökologischem Anbau und frischer saisonale Küche etabliert.Die Gründer des Familienunternehmers sind die irischen Schwestern Ruth und Ursula Scott, sowie der Israeli Eran Gindi - ehemaliger Superyacht-Skipper und Ehemann von Ruth. Letztere arbeitete schon in Sternerestaurants und auf Segelyachten, und ist im Santosha hauptsächlich verantwortlich für die Küchenphilosophie und deren Umsetzung.
Die Tagesgerichte - Suppen, Salate, Hauptgerichte mit oder ohne Fleisch - kosten zwischen 5 und 10 Euro. Zum Frühstück gibt es selbst gemachtes Müsli oder Vollkornbrot mit pochierten Bio-Eiern, Tee, Kaffee, Schokolade oder Zucker stammen aus Fair-Trade-Handel, die selbst gebackenen Kuchen und Torten stammen hauptsächlich von Ruth. Unbedingt probieren: der hausgemachte Ingwer-Zitronentee und die köstliche "Golden Milk".