Durch den Glasfußboden hat man einen direkten Einblick in die darunterliegende Backstube. | Foto: J. Torres

Für die Eröffnung seiner Bäckerei "Forn S'Estació" in der Vía Sindicat in Palmas Innenstadt hat sich Unternehmer Fernando Crespí etwas Besonderes einfallen lassen: Im Verkaufsraum wandeln Kunden von nun an auf einem Glasfußboden mit direktem Einblick in die Produktion.

"Wir wollten auf Mallorca etwas Einmaliges schaffen", so Crespí. "Der Kunde kann dabei zusehen, wie im Untergeschoss unsere Produkte hergestellt werden, während er oben Brötchen kauft." Doch nicht nur der Fußboden ist einmalig. Rustikale Steinwände, Elemente aus Holz und eine ausgewählte Vintage-Dekoration mit alten Werkzeugen, Registrierkassen und Schalenwaagen schaffen eine einzigartige Atmosphäre.

"Auf diese Art und Weise haben wir für unsere älteren Kunden einen 'Raum der Erinnerung' und für die Jungen einen 'Raum der Neugierde' geschaffen", so der Inhaber. Die Bäckerei befindet sich in den Räumlichkeiten der "Antigüa Casa Pujada" in der Nähe der Porta de Sant Antoni (unweit des Kaufhauses El Corte Inglés in den Avenidas), wo auch die beliebte Einkaufsstraße und Fußgängerzone Vía Sindicat ihren Anfang nimmt, siehe Karte).