Neues Team im Sa Xarxa
Sabine Hagström wirbelt noch bis 15. November mit Mitarbeitern aus Österreich in ihrem Lokal in erster Meereslinie von Colónia de Sant Pere im Norden Mallorcas.
06.10.15 00:00 Schwaiger verlässt Tristán
Mallorcas bekannter Chefkoch Gerhard Schwaiger hat nach 29 Jahren das Restaurant Tristán in Puerto Portals verlassen. Was er jetzt vorhat.
"Schwarze Orange" im Hafen
Sternekoch Tomeu Caldentey ("Bou") hat in Palma de Mallorca einen Ableger seines Bistros "Taronja Negre" (Schwarze Orange) eröffnet. Die Preise sind moderat.
Schwaigers wilder Schüler
Inselgastronom Javier Bonet ist sowohl in Palma de Mallorca als auch in Madrid aktiv. Seine Lokale sehen wie eine Markthalle aus und funktionieren auch so ähnlich
Mallorcas neue Gourmet-Meile
Die junge Fußgängerzone im Carrer Blanquerna in Palma de Mallorca entwickelt sich zur Adresse für Genießer. Seit der Verbannung der Autos siedeln sich dort neue Restaurants an.
Konditorei mutiert zur Brasserie
Grüße aus dem Elsass: In den Räumen einer Traditionsbäckerei von Palma de Mallorca befindet sich seit Neuestem ein Bistrot.
Auf Mallorca Wurzeln geschlagen
Das Gastronomenpaar Herta und Peter Himbert vom Restaurant Molí d'es Torrent lebt schon seit 16 Jahren auf der Insel.
Bester Winter seit sieben Jahren
Die Gastronomie auf Mallorca macht in der Regel am Wochenende gute Geschäfte. An anderen Tagen bleibt die Lage flau.
Celler Can Amer mit neuem Ableger in Palma
Bereicherung für den Bereich am Paseo Mallorca in Palma: Tomeu Torrens vom Celler Can Amer in Inca betreibt dort das "S'Angel Bistro i Tapas".
Kirchberger kocht auf Mallorca
"Ja, ich bin jetzt stolze Gastronomin. Es war schon immer mein Traum, mal ein eigenes Restaurant zu haben", erzählt Sonja Kirchberger im Gespräch mit MM. Jetzt ist dieser Traum in Erfüllung gegangen. Die Schauspielerin hat das „Ca’n Punta" in El Molinar übernommen – dort werden „mediterrane Gerichte mit griechischen Wurzeln" aufgetischt.
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