Mit Traumblick auf Port de Sóller: So isst es sich in einem der luxuriösesten Hotels Mallorcas

Für dieses kulinarische Erlebnis arbeiteten der belgische Drei-Michelin-Sterne-Koch Viki Geunes und der Küchenchef des Jumeirah, Javier López, gemeinsam. In dem Acht-Gänge-Menü verwandelten sie lokale Insel-Produkte in aufregende Neukreationen. So wurde der eigentlich süßen mallorquinischen Ensaïmada eine herzhafte Note mit Räucheraal und feiner Rauchnote verliehen.

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Hinzu kamen außerdem Ochsenschwanz von der Insel, aber auch ein frisches Zitroneneis mit Früchten aus dem Hafenörtchen. Selbstverständlich isst das Auge mit, besonders bei der sternen- und blütenähnlich anmutenden Vorspeise, die aus Melone, Geflügelleber und Thunfisch zusammengesetzt war. Eine passende Weinbegleitung rundete das Sternen-Menü ab.

Ein moderner Touch in mallorquinischen Produkten und einheimischer Küche, der in einer besonderen Kulisse genossen werden kann. Von der Terrasse des Luxushotels Jumeirah in Port de Sóller bietet sich ein toller Blick auf den Port, das Tramunata-Gebirge sowie das Mittelmeer. Mehr Informationen zum Hotel sowie den hauseigenen Restaurants und allen Events gibt es unter www.jumeirah.com sowie bei Instagram