Der Wein der Woche

Der Cabernet Sauvignon ist eine sehr gelungene Neuauflage des Vorgängers. Dieser Wein enthält einen kleinen Anteil Merlot, ist also nicht ganz reinrassig, was seiner Qualität jedoch keinen Abbruch tut – im Gegenteil. Er hat ein intensives Rubinrot mit violettem Schimmer, duftet aufregend nach Vanille und schmeckt ganz hervorragend nach Kaffee und reifen Pflaumen.

Die eigentliche Neuheit und Sensation ist jedoch der Syrah. Im Erstjahr hat man lediglich 10.600 Flaschen davon abgefüllt. Der Vorrat ist also nicht unbegrenzt. Der Syrah Son Bordils '99 ist eine Cuvee aus 85% Syrah und 15% Cabernet Sauvignon. Bereits seit über zehn Jahren wird diese Rebsorte, aus der die großen Rhône–Weine hergestellt werden, auf Mallorca angebaut. Man vermutet, dass der Syrah ursprünglich aus einem Gebiet nahe der Stadt Shiraz stammt, welches im heutigen Iran liegt. In Australien, wo er weit verbreitet ist, gab man ihm dann auch den Namen Shiraz. Diese Rebsorte ist, so lange sie die entsprechenden warmen Temperaturen hat, leicht zu kultivieren. Sie ergibt, wenn in Eiche ausgebaut, sehr langlebige und komplexe Weine.

Der Syrah von Son Bordils ist einer, der wirklich überzeugt. Er verfügt über ein kräftiges Rot und ist mit seinen Noten von Vanille, Tabak und Feigen ein höchst interessantes Gewächs. Der Preis ist durchaus moderat, er kostet um die 1500 Pesetas. Sie sollten diesen Wein probieren, so lange er vorrätig ist.

Der Autor Norbert Deingruber ist Inhaber der Weinhandlung Casa del Vino in Manacor.