Frühling – Zeit des Aufbruchs, und was die Welt der Weine
betrifft, eine Epoche der frischen Jahrgänge und Neuerscheinungen.
Mallorca ist in diesem Frühling um einen neuen Roten reicher. Es
handelt sich um den sogenannten AN 2, den kleinen Bruder des
großartigen Anima Negra.
Vor zwei Jahren entschloss sich die Gruppe um den Enologen
Francesc Grimalt dazu, parallel zu ihrem Edelprodukt eine
preiswertere Ausgabe zu kreieren. Das hat durchaus wirtschaftliche
Gründe. Bis dato wurde der Inhalt derjenigen Fässer, in denen sich
der rote Rebensaft unter den kritischen Augen des Enologen nicht
ganz zur Zufriedenheit entwickelte, aussortiert. Was für eine
Verschwendung?! Dies hieß jedoch nicht, dass der Tropfen in
besagten Fässern keine sehr gute Qualität besessen hätte. Aber er
war eben nicht gut genug für ein Produkt zum Preis von 30 Euro die
Flasche.
Ende März nun wurde der AN 2 in Palma in der Weinhandlung La
Vinoteca von Juan Luis Perez de Eulate präsentiert. Das Ergebnis
ist ein herrlich frischer, süffiger Wein für den täglichen Verzehr.
Eine Crianza von 11 Monaten in amerikanischen und französischen
Eichenfässern verleiht den verwendeten Rebsorten die nötige
Haltbarkeit. Zum Einsatz kamen 55 Prozent Callet, 15 Prozent Syrah,
10 Prozent Merlot, 10 Prozent Cabernet Sauvignon und 10 Prozent
Garnacha.
Der Genuss des AN 2 kostet lediglich um die neun bis zehn Euro
im Fachhandel. Momentan wurden 10.000 Flaschen abgefüllt, das
heißt, bei dem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis wird er
leider schon bald wieder vergriffen sein.
Der Autor, Norbert Deingruber, ist Inhaber der Weinhandlung
„Casa del Vino” in Manacor.
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