Obwohl die Festtage mit all ihren angenehmen
Begleiterscheinungen, guten Weinen und üppigen Speisen gerade
verklungen sind, werde ich nicht nachlassen, Ihnen auch weiterhin
ausgewählte Weine jedweder Couleur zu präsentieren.
Der Ort Santa Margalida, im Norden Mallorcas gelegen, blickt auf
eine jahrhundertlange Winzertradition zurück. Heute findet man dort
leider nur noch die Winzerfamilie Ribot–Galmes. Seit nunmehr zehn
Jahren hat sich diese dem Qualitätswein verschrieben. Man hat sich
und die Bodega sozusagen runderneuert. Die Ribot–Galmes' besitzen
inzwischen 14 Hektar Rebland, auf dem sowohl sämtliche autochthonen
als auch einige fanzösische Rebsorten kultiviert werden.
Das Ergebnis sind anspruchsvolle Weine wie beispielsweise der
Dels Cavallers (zu Deutsch: von den Rittern) Negre. Ein äußerst
schmackhafter, leicht und angenehm zu trinkender Crianza aus den
Rebsorten Syrah, Cabernet und Merlot. Sein Preis beträgt zirka acht
Euro.
Der Dels Cavallers Negre ist als Tafelwein eingestuft, bietet
frische Frucht, ergänzt durch würzige Vanille und rundes, weiches
Tannin vom Faß.
Der Autor Norbert Deingruber ist Inhaber der Weinhandlung Casa
del Vino in Manacor.
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