Zweiter Michelin-Stern für Fernando Pérez Arellano
Der zweite Michelin-Stern für Fernando Pérez Arellano ist nicht nur eine große Genugtuung für Mallorca, sondern auch eine spanisch-deutsche Ko-Produktion.
Küchenchef verlässt Simply Fosh
Marcel Reß steht bei der TV-Kochshow "Top Chef" im Halbfinale und will künftig eigene Wege gehen. Dem Simply Fosh hat er diesen Herbst den Rücken gekehrt.
Zitterpartie für Spitzenköche auf Mallorca
An diesem Mittwoch erscheint der neue Guide Michelin mit den aktuellen Auszeichnungen für 2016. Sieben Sterne sind auf der Insel zu verteidigen.
Eine Villa Wesco für Santa Maria
Eventzentrum, Kochschule, Outlet: Der deutsche Hersteller von Küchenzubehör, Wesco, investiert 2,2 Millionen Euro in seinen neuen Standort auf Mallorca.
Gerhard Schwaiger ist wieder da
Wenige Monate nach seinem Ausscheiden aus dem Tristán startet Gerhard Schwaiger wieder durch. Mallorcas bekanntester deutscher Koch eröffnet ein Restaurant in Palma.
Neuer Küchenchef fürs Jumeirah
Wachwechsel in den Restaurants "Cap Roig" und "Es Fanals": Das Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa hat mit Javier Soriano einen "Chef Ejecutivo" bekommen.
Wieder aus Mallorca: "Das perfekte Dinner"
Gaumenschmaus auf der Insel: Der Fernsehsender Vox hat erneut fünf Hobbyköche der Insel vor kulinarische Herausforderungen gestellt.
Effektvoller Sommer im Hotel Mardavall
Das Sterne-Restaurant Es Fum im St. Regis Mardavall Mallorca Resort hat eine neue Karte präsentiert. Die Kulinarische Safari steigt am 5. Juli.
Sauerschell-Revival im El Olivo
Besondere Ehre für Sternekoch Josef Sauerschell: Vier ehemalige Schüler taten sich zu einer Hommage an den ehemaligen Chef zusammen.
Mandelblütendreh auf Mallorca
Spitzenkoch Jörg Klausmann ist wieder für doppioTV unterwegs. Für die Dreharbeiten hat sich sein Team die Zeit der Mandelblüte ausgesucht.
Michelin-Köchin mit Leib und Seele
Sterneköchin Macarena de Castro vom Restaurant Jardín in Port d'Alcúdia gilt bei Gourmets auf der Insel derzeit als Star. Unter anderem war die 33-Jährige auch beim großen Empfang von König Felipe auf Mallorca für das Essen zuständig. Sie liebt ihren Beruf über alles: "Ich habe kein Leben außerhalb des Restaurants, und ich brauche keine Beziehung."
Kochvergnügen auf Stundenbasis
Top-Köche sind auch für den Haushalt oder das private Feriendomizil buchbar. "Private Cooking ist nicht das Gleiche wie Catering", sagt Roberto Martín vom Restaurant Emcima de Flanigan in Portals. Das private Kochen für Villenbesitzer oder Finca-Urlauber sei viel kommunikativer und persönlicher als etwa ein reines Büfett für die Gartenparty.
Ehemaliger Sternekoch auf Mallorca hat jetzt Imbissbude
Er war lange Zeit einer der großen Stars der Mallorca-Gastronomie: der Baske Koldo Royo. Sein Restaurant am Paseo Maritimo, nach ihm selbst benannt, hatte 18 Jahre lang einen Michelin-Stern. Inzwischen muss Koldo Royo kleinere Brötchen backen, genauer: Hamburger. Der ehemalige Sternekoch hat eine fahrbare Imbissbude aufgemacht.
Santi Taura jetzt auch in Mallorcas Inselhauptstadt
Die Genießer der Insel haben auf den Termin seit Langem gewartet, am Freitag, 19. April, ist es jetzt endlich so weit: Santi Taura eröffnet in Mallorcas Inselhauptstadt. Mit dem neuen „Urbà" im Hotel Palacio Avenida kommt der mallorquinische Starkoch Gästen entgegen, die sich bisher in seine Lokale nach Lloseta bemühen mussten.
Wochenend-Beziehung mit Mallorca
Zuletzt hat Deutschlands bekanntester TV-Koch Tim Mälzer die Osterfeiertage auf seiner Finca im Südosten Mallorcas verbracht. Überhaupt kommt er regelmäßig auf die Insel. Wer allerdings auf ein Mälzer-Restaurant auf der Insel hofft, sieht sich enttäuscht. MM verriet er: Auf Mallorca will er nur Gast sein.
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