Sóller-Gambas dieses Jahr deutlich teurer
Wer sich an den begehrten Krustentieren laben will, muss noch erheblich tiefer als vergangenes Jahr in die Tasche greifen.
Bloß keine Gambas-Köpfe auslutschen!
Das dort angesammelte Kadmium bewegt sich beim Menschen direkt in Nieren und Leber und baut sich erst in zehn bis 30 Jahren wieder ab. Doch damit nicht genug.
Langusten auf Mallorca derzeit erschwinglich
Feinschmecker können sich freuen, denn Langusten sind auf Mallorca in diesen Wochen zu günstigen Preisen zu haben. Das Kilo kostet zwischen 59 und 64 Euro.
Reichlicher Langusten-Fang auf Mallorca erwartet
In diesen Tagen Anfang Mai wechseln viele Kleinfischer vom Sepia-Fang zu den Langusten. Die Fangperiode dauert noch bis Ende August.
An der gelben Markierung können Käufer Mallorca-Langusten erkennen.
An der gelben Markierung können Käufer Mallorca-Langusten erkennen.
Die köstlichen Meeresfrüchte werden mit einer Sofrito-Mischung und Wasser im Tongefäß erhitzt.
Die köstlichen Meeresfrüchte werden mit einer Sofrito-Mischung und Wasser im Tongefäß erhitzt.
Joan Bagur und sein Team zeigten ihr Können im feinen Meerblick-Restaurant Veleria (NH-Hotel Hesperia Villamil in Peguera).
Joan Bagur und sein Team zeigten ihr Können im feinen Meerblick-Restaurant Veleria (NH-Hotel Hesperia Villamil in Peguera).
So genießt man auf den Balearen Langusten
„Caldereta de Langosta” ist bei Feinschmeckern auf den Balearen heiß begehrt. Das teure Gericht für Feinschmecker bewegt sich zwischen Suppe und Eintopf.
Die Urlaubssaison sorgt bei den Langustenfischern für Hochkonjunktur.
Die Urlaubssaison sorgt bei den Langustenfischern für Hochkonjunktur.
Mallorca-Fischer fangen mehr Langusten als üblich
Meeresfrüchte-Fans aufgepasst: Langusten gibt es in den Fischmärkten derzeit in rauen Mengen. Der Kilopreis ist durchaus nicht astronomisch hoch.
So viele Fühler! Langusten im Olivares-Markt.
So viele Fühler! Langusten im Mercat del Olivar.
Langusten - köstlich bis in die Fühlerspitzen
Unheimlich sehen sie schon aus mit ihren langen Fühlern und dem rötlichen Schuppenpanzer. Doch Langusten sind eine nährstoffreiche und kalorienarme Delikatesse.
Vom Arme-Leute-Essen zur Delikatesse
Langusten gehören zum Leckersten, was das Meer rund um Mallorca zu bieten hat. Derzeit haben die Schalentiere Saison.
Niedriger Langustenpreis auf Mallorca
Die Fischer auf Mallorca sind mit der am 31. August zu Ende gehenden Saison für Langusten wenig zufrieden. Zwar wurden dieses Jahr deutlich höhere Fangmengen eingebracht als 2013, allerdings waren die Preise niedriger und lagen im Schnitt zwischen 30 und 35 Euro pro Kilo. Einzelne Stimmen fordern nun einen anderen Preismechanismus.
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