So vereint Mallorca kulinarische Genüsse mit Inseltraditionen
Die heimischen Produkte und Lebensmittel aus Landwirtschaft und Fischerei bieten höchste Qualität. Sie machen Mallorca gastronomisch zu einem Ganzjahresziel, und zu einer Entdeckungsreise für jeden Gaumen.
Das beste Pamboli der Welt kommt von Ibiza
Neben den klassischen Zutaten ist das Gewinnerbrot mit Fisch, Aubergine, gegrillter Paprika, gekochtem Ei und Knoblauch belegt.
Pamboli ist aus der Inselküche nicht weg zu denken.
Pamboli ist aus der Inselküche nicht weg zu denken.
Erste Weltmeisterschaft um das beste Pa amb oli
Anlässlich des Balearen-Tags findet eine ganze Festwoche zu Ehren des Tomatenbrots statt. Ein Wettbewerb soll die beste Variante küren.
Pa amb Oli.
Pa amb Oli.
Erste Pa-amb-oli-WM geht in Palma über die Bühne
Zwischen dem 28. Februar und dem 3. März geht es im Sa-Feixina-Park im Rahmen einer größeren Messe anlässlich des Balearen-Feiertags zur Sache.
Ohne die Ramellet-Tomate würde das Pa amb oli nicht halb so würzig schmecken.
Ohne die Ramellet-Tomate würde das Pa amb oli nicht halb so würzig schmecken.
Unser tägliches Pamboli gib uns heute ...
Olivenöl statt Butter, das ist das Hauptmerkmal der mallorquinischen "Brotzeit" im Vergleich zu deutschen Varianten. Das Traditionsmahl hat nun sogar eine eigene Messe
Mallorquinische Brotzeit
"Brot mit Öl" gilt als eine Art Essenz von Mallorcas Küche. In seiner ursprünglichen Variante ist "Pa amb oli" aber nur noch selten zu finden.
Lecker kann ganz einfach sein
Bocadillo Jamón y Queso: Das folgende Rezept ist eine Mischung aus dem bekannten spanischen Pa amb oli und einem Schinken-Käse-Brot.
"Tafeloliven sind Teil unserer Tradition"
10. November – Die Bergbauern der Tramuntana fahren derzeit die diesjährige Olivenernte ein. Ein Teil wird zu Öl verarbeitet, ein Teil wird als Tafeloliven eingelegt. Drei Fragen an den Präsidenten der Erzeugergemeinschaft.
- Von diesem kleinen Flughafen in Deutschland kommen Sie endlich wieder nach Mallorca
- Mallorca-Auswanderin Daniela Büchner bekommt eigene TV-Sendung
- Promi muss seinen spektakulären Swimmingpool abreißen – ansonsten rücken die Bagger an
- Nächtliches Chaos am Flughafen auf Mallorca: Wartezeit von bis zu zwei Stunden bei der Passkontrolle
- Auswandern nach Mallorca wird für viele schwieriger – Spanien schafft das "Goldene Visum" ab