Die Insel der glücklichen Schweine
Rund 1200 schwarze Schweine tummeln sich auf Mallorca. Die einheimische Art erlebt bei Verbrauchern zurzeit eine kleine Renaissance, denn ihr Fleisch ist chemiefrei.
Schweine versperren den Weg nach Port d'Andratx
Die kleine Herde spazierte aus einem Waldgebiet auf die Straße. Autofahrer warteten geduldig, bis die Tiere, darunter viele Jungtiere, wieder im Dickicht verschwanden.
Schweine blockierten den Weg nach Port d'Andratx.
Schweine blockierten den Weg nach Port d'Andratx.
Prozess wegen verhungerter Schweine
Dem Angeklagten, einem Landgut-Besitzer aus dem Dorf Consell, droht eine Haftstrafe von zehn Monaten. Der schiebt jedoch die Schuld auf seinen Pächter.
Schinken-Festival mit Inselqualität vom Feinsten
Das mallorquinische schwarze Schwein der Rasse "Porc Negre" ist eine gefragte Delikatesse. Verkosten kann man die Produkte vom 2. bis 4. Juni in Santa Maria.
Winterliche Matança-Zeit auf Mallorca
Die traditionellen Schlachtfeste auf Mallorca sind ein dörfliches Ritual für Familie und Freunde. Im Januar und Februar ist die Saison auf ihrem Höhepunkt.
Minischweine sind auf Mallorca gefragt
Die kleine Rasse erfreut sich als Haustier wachsender Beliebtheit – mehr und mehr auch auf der Insel. Ein Bauer verrät alles über ihre Haltung.
Tomeu Torres hat seit 25 Jahren Schwein
Kleine schwarze Ferkel zum Anfassen: Der Schweinezüchter zeigt jeden Mittwoch seine Tiere auf dem beliebten Bauernmarkt in Sineu.
Drei Monate Haft nach Schüssen auf Schwein
Bizarrer Übergriff auf ein schwarzes Schwein mallorquinischer Rasse: Der Besitzer streckte das Tier mit acht Schüssen aus einem Kleinkalibergewehr nieder.
Lebensgefahr durch gestohlene Ferkel
Unbekannte haben ein Dutzend Schweine auf einer Finca in Llubí entwendet. Dumm nur: Die Tiere sind frisch geimpft und für den Verzehr völlig ungeeignet.
Verdienste um Schwarzes Schwein
Schweinische Auszeichnung für die Gemeinde Sineu in der Inselmitte Mallorcas: Der Bürgermeister bekam einen Preis in Form eines kleinen Ferkels.
Schlachtsaison auf Mallorca
Mit der kalten Jahreszeit hat auf Mallorca die Saison für Hausschlachtungen begonnen. Endergebnis sind deftige Innereien und Sobrassada-Wurst.
Polizisten besprühen Schweine mit Pfefferspray
Zwei Polizisten auf Mallorca werden der mutmaßlichen Tierquälerei beschuldigt. Sie sollen Schweine mit dem diensteigenen Abwehrspray besprüht haben, berichtet die spanische MM-Schwesterzeitung "Ultima Hora". Die Tat, die bereits einige Jahre zurückliegen soll, ist auf einem Video zu sehen, das jüngst im Internet veröffentlich wurde.
Schweinische Farbenspiele für Schinken
Pata negra", "Cerdo ibérico", "Bellota" oder "Cebo" - Begriffe aus der Welt des Ibérico-Schinkens, die jeder Spanier kennt. Was sie allerdings genau bedeuten, können die wenigsten sagen. Und das hat in der Vergangenheit dem Etikettenschwindel Tür und Tor geöffnet. Die spanische Regierung hat daher folgendes Regelwerk zum "Jamón ibérico" verabschiedet.
Knusprig muss es sein
In der kalten Jahreszeit ist auf Mallorca zartes Spanferkel angesagt, gerne auch mit Confit. Besonders appetitlich wird der Klassiker mit Öko-Fleisch vom einheimischen "Porc Negre".
Spanferkel-Verkostung im Uni-Hörsaal
23. November – Das einheimische schwarze Schwein aus Mallorca stand im Mittelpunkt einer wissenschaftlichen Kostprobe an der Balearen-Uni. Rund 50 Zuhörer goutierten als Probanden ein Spanferkel-Confit des "Porc negre".
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