Etiqueta 'Tomaten'
Ein wirklich mehr als unappetitliche Entdeckung.

Lokales

Verbraucherschutz ignoriert Maden in Tomatensoße

Ein Mann machte eine eklige Entdeckung in einem Glas Tomatensoße, das er erst wenige Tage zuvor in einem Supermarkt in Palma gekauft hatte.

MM-Redaktion 17.11.21 09:53

Die wuchtige Ochsenherztomate zählt zu den teureren Sorten.

Leben und Stil

Diese Tomaten wachsen auf Mallorca

Während man sich in deutschen Supermärkten oft mit wässrig schmeckenden Exemplaren zufriedengeben muss, ist Mallorca ein wahres Tomatenparadies. Kunden haben die Qual der Wahl.

Maike Schulte20.09.20 00:00

Ursprünglich stammt der Schädling aus Südamerika.

Lokales

Mottenplage bedroht Tomatenernte

Die Schädlinge sind weitgehend resistent gegen Insektizide und lieben die durch den Klimawandel gestiegenen Temperauren. Nun fressen sie sich durch die Inseltomaten.

MM-Redaktion 21.02.20 12:59

So werden Strauchtomaten auf Märkten angeboten.

Lokales

Mallorca produziert immer mehr Strauch-Tomaten

Der Erfolg liegt daran, dass eine Marketingfirma sich neuerdings intensiv darum kümmert, den Menschen jenseits der Insel das Gemüse schmackhaft zu machen.

Ingo Thor27.10.19 11:54

Die Ramellet-Tomate wird in langen Trauben aufgefädelt.

Lokales

Ramellet-Tomate ist jetzt ganz offiziell traditionelle Spezialität

Kein Pa amb oli ohne sie: Die Kommission für traditionelle Lebensmittel hat die Ramelett-Tomate offiziell in ihren Katalog aufgenommen.

MM-Redaktion 05.10.18 12:43

Ohne die Ramellet-Tomate würde das Pa amb oli nicht halb so würzig schmecken.

Ohne die Ramellet-Tomate würde das Pa amb oli nicht halb so würzig schmecken.

Ohne die Ramellet-Tomate würde das Pa amb oli nicht halb so würzig schmecken.

Archiv

Rote Pracht: Der Gemüsehändler Bernat Contestí verkauft auf dem Mercat Santa Catalina frische Tomaten.

Rote Pracht: Der Gemüsehändler Bernat Contestí verkauft auf dem Mercat Santa Catalina frische Tomaten.

Rote Pracht: Der Gemüsehändler Bernat Contestí verkauft auf dem Mercat Santa Catalina frische Tomaten.

P. Lozano

Schmackhaft und faszinierend: die "Ramellet"-Tomate.

Lokales

Forscher züchten neuartige Strauchtomate

Die Experten experimentieren in Gewächshäusern in Ariany mit den Pflanzen, die kulinarisch zum Kulturgut Mallorcas gehören. Sie sollen widerstandsfähiger werden.

Ingo Thor22.05.18 10:49

Tomatenmarmelade lässt sich hervorragend mit paniertem Käse kombinieren.

Gesellschaft

Mallorcas Sommer im Glas einfangen

Mallorquinische Tomaten haben zwar in der heißen Jahreszeit ihre Hochsaison, das heißt aber nicht, dass man im Winter gänzlich auf sie verzichten muss. MM gibt Tipps.

Eva Carolin Ulmer03.01.18 00:00

Farbenfrohe Tomaten auf Mallorca.

Leben und Stil

Farbenfrohe Paradiesäpfel mit Mallorca-Aroma

Früher wurden Tomaten sogar als Aphrodisiakum gehandelt, auch heute noch sind sie bei Gourmets beliebt. Das gilt auf Mallorca vor allem für die Ramellet-Variante.

Michael Maier01.07.16 00:00

Aufgefädelt ist die "Tomatiga de Ramallet" teilweise monatelang haltbar.

Leben und Stil

Vergessene Tomatenkultur

Verwilderte Anbauterrassen und kahle Flächen vor einem wilden Meer- und Bergpanorama prägen heute die Landschaft rund um Banyalbufar im Südwesten von Mallorca. Die Zeit, als die Landwirtschaft noch zum Bruttoinlandsprodukt beitragen konnte, ist vorbei. Doch Leute wie Alberto Fernández setzen sich dafür ein, dass in Banyalbufar wieder gefragte Tomaten angebaut werden.

Michael Maier04.09.13 00:00

Tomaten kommen auf Mallorca in einer großen Farben- und Formenvielfalt auf den Teller.

Tomaten kommen auf Mallorca in einer großen Farben- und Formenvielfalt auf den Teller.

Tomaten kommen auf Mallorca in einer großen Farben- und Formenvielfalt auf den Teller.

Stefan Wächter