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Lokales

Das schwarze Gold Mallorcas

Jaime Rosselló ist Mallorcas einziger Trüffelzüchter. Mit Hingabe und der guten Nase seiner Hunde sorgt er auf einer Finca bei Inca für regelmäßigen Nachschub.

Thomas Zapp24.02.18 00:00

Mallorcas Spitzenkoch Jörg Klausmann mit einer weißen Trüffelknolle im Piemont.

Leben und Stil

Trüffelsaison auf Mallorca

Trüffeln sind bei Feinschmeckern heiß begehrt. Kenner vergleichen das Geschmackserlebnis sogar mit einem Drogenrausch. Im  Herbst  beginnt auch auf Mallorca die Saison

Michael Maier31.10.15 00:00