Quadrat

2015 eröffnete in Palma das Restaurant „Quadrat“ im Hotel San Francesc an der gleichnamigen Plaça. Das modern-elegante „Quadrat“ des Sant Francesc Hotel Singular punktet mit elegant-modernem Interieur und mit kleiner, lauschiger Gartenterrasse genauso wie mit seinen Speisen.

Küchenchef, Àlvar Albaladejo, erfreut die Gäste mit einer Küche, die auf örtlichen und mediterranen Produkten basiert. Eine kreative Küche, die in origineller Weise klassische Rezepte mit neuen Techniken und manchmal auch mit Geschmacksrichtungen aus anderen Kulturen mischt. Eine ehrliche Karte, auf der der Geschmack und die Qualität der Rohstoffe im Vordergrund stehen, und, ganz wichtig, sie müssen aus der Saison sein.