Turrón de vino y nueces – Turrón mit Wein und Nüssen

3 Eiweiß
½ Tasse Rotwein
½ Tasse klein gehackte Haselnüsse
1 Tasse Zucker

Zubereitung

Die Eiweiß fest schlagen. Zucker und Wein gut vermischen, so dass eine Art Sirup entsteht. Eventuell kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen. Diesen Sirup vorsichtig unter das Eiweiß heben und schlagen, bis die Masse fest und kalt ist. Dann die Nüsse unterheben und das Ganze im Kühlschrank ruhen lassen.