Rebujito ist ein typisches Getränk Andalusiens, das sich auch auf Mallorca eingebürgert hat. Es wird hergestellt aus Manzanilla-Wein, der ruhig süß sein darf, mit Zitronenlimonade und einem frischen Zweig Minze.

Das Mischungsverhältnis hängt davon ab, wieviel Alkohol man sich zumuten möchte. Man trinkt es vor allem zur Feria de Abril.