Im Januar gehen auf Mallorca die Feierlichkeiten weiter: Am Abend des 16. Januar wird die Nit Bruixa (Hexennacht) gefeiert, bei der die „Dimonis” (Dämonen) um die „Foguerons” (Lagerfeuer) tanzen und in zahlreichen Prozessionen in den Dörfern die Geschichte des heiligen Sant Antoni erzählt wird.
Espinagadas: So wird Mallorcas Aalgericht zubereitet
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