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Beaujolais auf mallorquinische Art
"Maceració Carbònica": Bodega Macià Batle präsentiert Wein aus Kohlensäuremaischung: Und die Etiketten wurden – wie schon einmal – in Form eines Comics gestaltet.
03.02.17 00:00 Neue Weine von Macià Batle
Die Bodegas Macià Batle in Santa Maria setzen verstärkt auf Kohlensäuregärung und haben im Dezember die ersten drei Mallorca-Weine des Jahrgangs 2015 vorgestellt.
Erster Mallorca-Wein des Jahrgangs 2012
Frische junge Weine aus Kohlensäuregärung gibt es nicht nur im Beaujolais oder im Rhone-Tal, sondern neuerdings auch auf Mallorca. Macià Batle versucht sich schon seit einigen Jahren erfolgreich an der Methode, die dem Wein einen sehr fruchtigen Geruch und Geschmack verleiht.
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