Rafa Martín vom Brassclub hat den Cocktail erfunden. | Oli de Mallorca

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Die Olivenbauern der geschützten Herkunftsbezeichnung "Oli de Mallorca" haben vor wenigen Tagen ihre neue Sommercocktail-Kreation präsentiert. "Tafona" heißt der Drink, der von Cocktail-Spezialist Rafa Martín gemixt wurde.

Für die Zubereitung kombinierte er trockenen Gin, Orangenlikör, Brandy und einen Sirup mit Aromen aus Rosmarin, Zitronenschale, Kamillen und Basilikum sowie Olivenöl.

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Herausgekommen ist ein frisch-fruchtiges Getränk mit einer bitteren Note, das sich gut als sommerlicher Aperitif eignet. Der Olivenöl-Cocktail kann ab dieser Woche im Brassclubs am Paseo Marítimo in Palma probiert werden.