Der Schöpfer des Cocktails "Baix l'Olivera" ist Matías Iriarte, Barkeeper bei Ginbo-La Destilería. | J. Torres

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Olivenöl wird nur zum Kochen verwendet? Ganz im Gegenteil. Der Regulierungsrat für das anerkannte Anbaugebiet für Olivenöl, DO Oli de Mallorca, hat einen Cocktail auf Olivenölbasis vorgestellt. Das außergewöhnliche Getränk wurde am Donnerstag in der Cocktailbar Chapeau 1987 am Paseo Mallorca gemixt.

Der Schöpfer des Cocktails "Baix l'Olivera" ist Matías Iriarte, Barkeeper bei Ginbo-La Destilería. Als Zutaten verwendete des Spezialist Wacholderschnaps der Marke Gin Mare, Olivenextrakt, italienischen Wein Cocchi Americano, Mandarinen- und Limettensaft, Likör aus mediterranen Kräutern, Olivenöl und zum Schluss etwas Eiweiß.

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Wer demnächst durch Palmas Bars zieht, sollte sich nicht scheuen, diesen frischen Cocktail mit leichtem Olivenölaroma zu probieren. (ac)