Etiqueta 'Olivenöle'
Die Beamten stellten das Öl sicher.

Lokales

Polizei deckt großen Olivenöl-Betrug auf Mallorca auf

Ein Unternehmer aus Marratxí, seine Frau und sein Stiefsohn sollen angeblich hochwertiges Olivenöl verkauft haben, das eigentlich gepantscht war.

MM-Redaktion 17.11.21 08:25

Der ideale Farbton des Öls ist nicht etwa goldgelb, sondern leicht grünlich.

Wirtschaft

Der kleine, aber feine Unterschied beim Olivenöl

Nicht alle Erzeugnisse der Qualität „Virgen Extra” verdienen ihren Namen, behaupten Verbraucherschützer. Mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O.) ist man auf der sicheren Seite.

Michael Maier05.12.18 08:45

Verkostung im Casal Solleric am Borne in Palma.

Leben und Stil

Außergewöhnliches Jahr für Olivenöl

Rund fünf Millionen Kilo Oliven sind im Herbst bereits eingebracht worden, so die rekordverdächtige Zwischenbilanz der Saison.

06.01.18 00:00

Oliven in allen möglichen Varianten gibt es auf dem Herbstmarkt in dem Tramuntanadorf auf Mallorca.

Lokales

Oliven-Fira startet im Bergdorf Caimari

Alles rund um die Olive und die zahlreichen Produkte, für die sie verwendet wird, gibt's am 19. und 20. November in dem kleinen Dorf - und jede Menge Snacks zum Probieren.

MM-Redaktion 19.11.16 00:00

João Gomes sagt: "Ältere Konsumenten bevorzugen mildere Öle."

Leben und Stil

Das rät der Olivenöl-Sommelier

Im Gespräch mit dem Mallorca Magazin verrät João Gomes, wie man seinen Geschmack trainieren kann und wonach Öl nicht schmecken sollte.

Eva Carolin Ulmer12.12.16 00:00

Der Schöpfer des Cocktails "Baix l'Olivera" ist Matías Iriarte, Barkeeper bei Ginbo-La Destilería.

Leben und Stil

Neuer Cocktail auf Olivenölbasis

Der Regulierungsrat für das anerkannte Anbaugebiet für Olivenöl, DO Oli de Mallorca hat ein alkoholisches Mixgetränk mit einer besonderen Zutat vorgestellt.

29.07.16 10:40

FELANITX - LA FINCA DE SON MESQUIDASSA , LISTA PARA PRODUCIR ACEITE.

Tourismus

Zwei neue Mühlen in einer Woche

Der Olivenölhersteller Aubocassa in Manacor und die Betreiber der Finca Son Mesquidass bei Felanitx bauen ihre Produktion von kaltgepresstem Olivenöl aus.

Michael Maier14.11.15 00:00

Das Olivenöl aus Mallorca ist weltweit gefragt.

Tourismus

Mehr Olivenöl aus Mallorca verkauft

Gute Nachrichten für Mallorcas Olivenöl-Bauern: Im Jahr 2014 ist ihr Umsatz weiter gestiegen.

Michael Maier27.01.15 10:21

High-End-Öle genießt man oft pur mit Brot und Salzblume oder verwendet sie für Salat.

Leben und Stil

Ölivenöl von 500 Jahre alten Bäumen

Was macht Olivenöl aus Mallorca so besonders? Die Insel profitiert von einem Mikroklima, das nur mit der Toskana vergleichbar ist.

Michael Maier01.12.14 00:00

Im Restaurant Tristán in Portals setzt man neuerdings auf die hochwertigen Flaschen der Bodega Biniagual, bei anderen Gastronome

Leben und Stil

Trickserei mit dem Ölkännchen

Nur wenige Lokale auf Mallorca halten sich strikt an die Pflicht zum Einweg-Gefäß. Viele Wirte deklarieren das Olivenöl lieber als  "Würzmischung"  oder ignorieren die neuen Vorschriften zu Etikettierung und Qualität sogar komplett. Bei Gastronomen und Abfüllern wird über Kosten und Aufwand geklagt.

07.05.14 00:00

Das erste Öl des neuen Jahrgangs.

Tourismus

Mallorca-Öl in aller Welt begehrt

Mallorquinisches Olivenöl wird immer beliebter. Im Jahr 2013 ist der Verkauf um 23,7 Prozent angestiegen. Insgesamt wurden 183.416 Liter abgesetzt. Das hat Josep Oliver, der Präsident des Regulierungsrats der geschützten Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen "Oli de Mallorca" bekanntgegeben.

28.01.14 00:00

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PR-Bericht

Ohne Olivenöl geht gar nichts

Die mediterrane Küche ist ohne Olivenöl kaum vorstellbar. Auf Mallorca zählt der Olivenbaum zum Kulturgut, denn all die knorrigen "centenarios", die hundertjährigen Bäume, wurden ursprünglich auf Wildolivenbäume aufgepropft. Abhängig von Sorte und Reifegrad der Früchte bei der Ernte unterscheidet sich das fertige Öl in Konsistenz und Geschmack.

MM-Redaktion 17.01.14 00:00

Die klassischen Ölgefäße haben bald ausgedient. Verbraucherschützer befürchten nun höhere Preise in den Lokalen.

Tourismus

Spanien verbietet Ölkaraffen im Restaurant

Was auf europäischer Ebene nicht durchsetzbar war, führt Spanien nun per Dekret auf nationaler Ebene ein: Olivenöl darf in Hotels und Restaurants ab 2014 nicht mehr in Karaffen serviert werden, sondern nur noch in Einweggefäßen. Diese dürfen nicht wieder verschließbar oder auffüllbar sein und müssen ein Etikett mit Informationen zum verwendeten Öl tragen

21.11.13 00:00

Das klassische Glaskännchen könnte als Ölgefäß bald ausgedient haben.

Lokales

EU will Ölkaraffen vom Tisch verbannen

Den Restaurants auf Mallorca könnte eine kleine Revolution bevorstehen: Statt Olivenöl in Karaffen will die Europäische Union auf Restauranttischen nur noch etikettierte Einwegflaschen zulassen. Geht es nach den Plänen der Kommission, muss Olivenöl in Zukunft stets in einem "besonders verschlossenen und nicht wieder auffüllbaren Gefäß" auf dem Tisch stehen.

Michael Maier23.05.13 00:00

DO-Präsident Josep Oliver bei der Präsentation der Produktionszahlen.

Tourismus

Mallorquiner entdecken ihr Öl

Noch nie haben Mallorcas Olivenbauern so viel hochwertiges Öl verkaufen können wie im vergangen Jahr. Der Erzeugerverband für Öle mit der geschützten Herkunftsbezeichnung "DO Oli de Mallorca" meldet für 2012 einen Absatz von 148.273 Litern, plus zwölf Prozent.

01.02.13 00:00

In Caimari wird der Ernteauftakt regelmäßig mit traditioneller Kleidung und Dudelsack-Musik zelebriert.

Leben und Stil

Die Insel im Ölrausch

Von Oktober bis Dezember ist Erntezeit auf der Insel. Die Produktion hat sich im vergangenen Jahrzehnt mehr als verdoppelt. Mallorquinisches Olivenöl gibt es in immer mehr Varianten und Marken. Wegen Trockenheit droht den Bauern in diesem Jahr allerdings ein Rückschlag.

Michael Maier04.11.12 00:00

Tourismus

Olivenöl aus Mallorca stark gefragt

Gute Nachrichten für Mallorcas Olivenbauern: Der Verkauf von mallorquinischem Olivenöl ist von Januar bis November dieses Jahres um 6,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum gestiegen.

15.12.11 00:00