Paprikasträucher: Die Renaissance der roten Schote
Die urmallorquinische Paprikasorte Tap de Cortí erfreut sich als Gewürz wachsender Beliebtheit, nachdem sie zwischenzeitlich in Vergessenheit zu geraten drohte.
Eva Carolin Ulmer06.10.17 00:00 Deftiges deutsches Frühstück? Nicht in Spanien
Wie eine Studie des spanischen Gesundheitsministeriums zeigt, nehmen 15,5 Prozent aller spanischen Kinder keine feste Nahrung auf, bevor sie in den Schulvormittag starten.
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Trampó - der mallorquinische Sommersalat
Gerade jetzt empfiehlt es sich allerdings diese Vitaminbombe aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln zur Stärkung des Immunsystems zu genießen.
Jamie Oliver beschreibt Mallorcas kulinarische Highlights
Der beliebteste Fernsehkoch Großbritaniens hat in der letzten Ausgabe seines Gastro-Magazins einen Artikel über mallorquinische Spezialitäten veröffentlicht.
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Paprika für die Bikinifigur
Jetzt werden sie wieder quietschgrün und frisch geerntet – Pimientos de Padrón! Sie sind ein Genuss in der spanischen Tapas-Küche!
Mallorquinische Brotzeit
"Brot mit Öl" gilt als eine Art Essenz von Mallorcas Küche. In seiner ursprünglichen Variante ist "Pa amb oli" aber nur noch selten zu finden.
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