"El Cruce": Volksküche mit Unterhaltungswert
Wer im Restaurant „El Cruce” isst, wird nicht nur kulinarisch befriedigt. Man bekommt beim Speisen auch einen tiefen Einblick in die mallorquinische Lebensart.
Ingo Thor18.11.18 00:00 Mallorcas pralle, rote Alleskönner
Mallorca ist ein echtes Tomaten-Mekka und hat mit der Ramellet-Tomate sogar eine eigene, intensiv schmeckende und extrem haltbare Art hervorgebracht
Die ungeahnte Kraft der lila Möhre
Karotten sind eigentlich nicht orange – sondern violett. Auf Mallorca hat sie jetzt Saison, die Urmöhre. Sie enthalten viel mehr Nährstoffe als ihre beliebten Schwestern.
Doña Margalida verrät ihre Winterrezepte
Kaum einer auf Mallorca kennt sich mit der Inselküche so gut aus wie Margalida Alemany. MM hat sie in einem Gespräch ihre Lieblingsrezepte verraten.
Unser tägliches Pamboli gib uns heute ...
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