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Wie ein Landwirt tropische Früchte auf Mallorca anbaut
Jeroni Esteva beklagt nicht den Klimawandel. Er nutzt ihn zum Anbau von Zuckerrohr, Avocados und anderen exotischen Früchten. Und setzt auch auf ihre Säfte.
Eva Carolin Ulmer04.07.21 08:30 Mallorca hat Schwein – Und das ist schwarz
Einige Bauern retteten in den 1980er Jahren das Porc Negre vor dem Aussterben. Ein Glück, denn andernfalls wäre Mallorcas Gastronomie um eine wichtige Zutat ärmer.
Landwirte erzeugen 15 Prozent der auf der Insel konsumierten Produkte
Zwischen 2017 und 2019 sank die Produktion von Nahrungsmitteln um sieben Prozent, obwohl 150.000 Hektar auf der Insel landwirtschaftlich genutzt werden.
Das Gold des Tramuntana-Gebirges
Im Nordwesten ernten einheimische Bauern derzeit die Orangensorte "Canoneta" - unterstützt werden sie von den "Huerto Workers Sóller".
Das teuerste Gewürz der Welt ist auch auf Mallorca
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