Hier gibt's das beste Brot Mallorcas
Wer auf Mallorca richtig gutes Brot essen will, der bekommt jetzt einen Einkaufstipp: Drei Insel-Bäckereien gehören zu den besten 80 in Spanien.
Die Brötchen sind mit den unterschiedlichsten Leckereien belegt.
Die Brötchen sind mit den unterschiedlichsten Leckereien belegt.
Mittwochs gibt es Llonguets satt.
Mittwochs gibt es Llonguets satt.
Jeden Mittwoch in Palma: „Ruta del Llonguet”
Das schmackhafte Insel-Brötchen „Llonguet” wird in Palma bis zum 31. Oktober jeweils zur Wochenmitte besonders günstig unter die Leute gebracht.
Zur „Fira del Llonguet” kommen die besten Bäcker
Am Sonntag, 29. April, steigt in der wenig bekannten Siedlung Es Pillari vor den Tore Palmas eine echte Brötchensause, bei der sich alles um das "Llonguet" dreht.
Mallorcas leckerste Ensaimada-Schnecken
Kaum ein Lebensmittel steht symbolisch so für Mallorca wie die Schmalzteigschnecke Ensaimada. Doch wo gibt es eigentlich die besten zu verkosten?
Unser täglich' Brot back uns heute
Gutes Brot macht Arbeit. Deshalb tun manche Backshops nur so, als backe man dort selbst. Doch es gibt nach wie vor noch ausgezeichnete Bäckereien.
Inselgebäck als Zuckerbombe und Diabetes-Verursacher
Süße mallorquinische Backwaren sollte man wegen ihres hohen Fett- und Zuckergehalts nur mit Vorsicht genießen. Ein Wissenschaftler erklärt warum.
Ensaimada nicht zum "Gastronomiewunder" ernannt
Die typisch mallorquinische Teigspezialität konnte im direkten Vergleich mit anderen spanischen Spezialitäten nicht mithalten und belegte bei einer Online-Umfrage keinen guten Platz.
Kurioses Weihnachtsgebäck
Ein Weihnachtsbaum aus Ensaimada-Schnecken zirkuliert in den sozialen Netzwerken auf Mallorca. Es weiß jedoch niemand, wo er sich befindet, und wer der Bäcker ist.
Kulturkampf um Mallorcas Teigschnecke
Um Mallorcas bekannte Ensaimada herrscht Zwist: Bäcker und Konditoren protestieren gegen den Verkauf von minderwertigem Gebäck in Hotels.
Nicht nur im Januar eine Köstlichkeit
Die auf Mallorca beliebte Teigtasche "Espinagada" schmeckt das ganze Jahr. Meist ist sie mit Erbsen, Aal und Spinat gefüllt.
Ensaimada kostet bei Ryanair extra
Es geht ans Eingemachte, auch wenn es sich um Backwerk handelt: Die Billig-Airline Ryanair hat mit ihrer Entscheidung, für die Mitnahme von Ensaimada-Schachteln acht Euro zusätzlich zu kassieren, einen Sturm der Entrüstung ausgelöst. Wie sehr das Thema die Mallorquiner bewegt, zeigt ein Blick auf die Webseite der Tageszeitung "Ultima Hora".
Mit den Fingern im Teig
Adventszeit ist Backzeit: In den Haushalten der deutschsprachigen Inselresidenten auf Mallorca duftet es zurzeit häufig nach Plätzchen. Der Countdown läuft, Weihnachten rückt immer näher. Bei selbstgebackenen Keksen und Weihnachtskuchen kommen auch Inselrezepte zum Einsatz.
Große Schau mit Klostergebäck im Militärarchiv von Mallorca
Erstmals hat das militärische Archiv und Kulturzentrum in Palmas Innenstadt seine Pforten geöffnet, um dort traditionelles Weihnachtsgebäck zu offerieren.
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