Etiqueta 'Gebäck'
Auf Mallorca geht es ihnen besser als in Deutschland: Jo Semola (r.) und seine Frau Sarah Kim Gries.

Leben und Stil

Backen auf Instagram und Youtube: So haben sich deutsche Influencer in Palma eine nahrhafte Existenz aufgebaut

„Brot backen hat etwas Heilsames”, sagen Bestseller-Autor und Brotbäcker 
Jo Semola und seine Frau Sarah Kim Gries. In MM erzählen die Auswanderer von ihrem neuen Leben auf der Insel.


Melike Yasaroglu19.10.24 09:10

So sehen die amerikanischen "Crumbl-Cookies" mit mallorquinischem Touch aus.

So sehen die amerikanischen "Crumbl-Cookies" mit mallorquinischem Touch aus.

So sehen die amerikanischen "Crumbl-Cookies" mit mallorquinischem Touch aus.

M. M. 25.07.24

Voilà, auch so kann ein Croissant aussehen.

Leben und Stil

Nach dem "New-York-Roll"-Hype fahren auf Mallorca jetzt alle auf ein neues Trendgebäck ab

Virale TikTok-Beiträge gingen dem Hype voraus. Vor allem junge Leute schlagen sich mit dem Kulinarik-Import die Bäuche voll.

Marina Muñoz und Ingo Thor17.07.24 09:59

Die Cannoli Siciliani sind mit einer süßen Ricottacreme gefüllt

Leben und Stil

Neues Trendfood: Auf Mallorca fahren plötzlich alle auf Cannoli Siciliani ab

Die frittierte Waffelrollen aus Sizilien enthält eine süße, cremige Füllung aus Ricotta, Vanille oder Pistazien. Ein Besuch in einer italienischen Bar.

Anja Schmidt16.03.24 13:58

Die Geschwister Eva (l.) und Carmen (r.) betrieben bislang mit Bruder Toni die Konditorei im Olivar-Markt

Lokales

Weiteres Traditionsgeschäft im Olivar-Markt in Palma muss schließen

Mit der Konditorei Casa Canet wird erneut ein emblematischer Laden aufgegeben – und das nach 75 Jahren Betrieb.

Anja SchmidtAlicia Mateos14.03.24 10:02

Sie sind eine Mischung aus Crossaints und Donuts: Die "New York Rolls" sind aktuell der Renner in Palma de Mallorca.

Leben und Stil

Alle wollen das Trendgebäck: Wie die "New York Roll" auf Mallorca für lange Schlangen sorgt

Viele Menschen versuchen in diesen Tagen, eine "New York Roll" zu ergattern. Nur eine einzige Bäckerei in Palma stellt sie her. Doch was ist so besonders an dem Gebäck?

Julián Aguirre und Melike Yasaroglu24.02.23 09:54

Sie sind eine Mischung aus Crossaints und Donuts: Die "New York Rolls" sind aktuell der Renner in Palma de Mallorca.

Sie sind eine Mischung aus Crossaints und Donuts: Die "New York Rolls" sind aktuell der Renner in Palma de Mallorca.

Sie sind eine Mischung aus Crossaints und Donuts: Die "New York Rolls" sind aktuell der Renner in Palma de Mallorca.

R.D. 24.02.23

Die süßen Krönchen von Campos sind mit einem stilisierten Palmzweig verziert.

Die süßen Krönchen von Campos sind mit einem stilisierten Palmzweig verziert.

Die süßen Krönchen von Campos sind mit einem stilisierten Palmzweig verziert.

A. Estabén 14.01.23

Mallorquinische Ensaïmadas, Doblegats und vieles mehr wird jetzt auch auf dem berühmten Prahran-Markt in Melbourne, Australien, angeboten.

Mallorquinische Ensaïmadas, Doblegats und vieles mehr wird jetzt auch auf dem berühmten Prahran-Markt in Melbourne, Australien, angeboten.

Mallorquinische Ensaïmadas, Doblegats und vieles mehr wird jetzt auch auf dem berühmten Prahran-Markt in Melbourne, Australien, angeboten.

Christina Jiménez 30.12.22

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Leben und Stil

Mallorca immer globaler! Erste Ensaïmada-Bäckerei in Australien eröffnet

Von Menorca nach Melbourne: Wie eine menorquinische Konditorin Australien mit Ensaïmadas und anderen balearischen Delikatessen versorgt.

Humphrey Carter und Melike Yasaroglu30.12.22 10:02

Bunyols sind eine in Fett gebackene und süße Spezialität.

Leben und Stil

Hier können Sie die heiß frittierten Bunyols probieren

Im Herbst haben die Bunyols Saison auf Mallorca. Die frittierten Kringel sind bei den Einheimischen sehr beliebt und werden an Straßenständen und in Bäckereien verkauft.

Melike Yasaroglu17.10.22 12:10

Das Gewinner-Gebäck ist eine mit Johannisbrot und Orangen gefüllte Teigtasche.

Lokales

Das Sieger-Törtchen zum Patronatsfest Sant Sebastià steht fest

Das Gewinner-Teilchen soll künftig die Feierlichkeiten von Palmas Schutzpatron Sant Sebastià repräsentieren und dessen Kosenamen„Tianet” tragen.

MM-Redaktion 31.01.22 16:57

So sieht ein typisch spanischer Dreikkönigs-"Roscón" aus.

Lokales

Offenbar falsche Dreikönigskuchen bei Aldi und Lidl auf Mallorca verkauft

Die Produkte wurden offenbar "mit Sahne" ausgewiesen worden, obwohl die Füllung nur pflanzliche Fette enthalten haben soll.

MM-Redaktion 05.01.22 10:59

Die Ensaimada ist ein Klassiker, der eigentlich immer schmeckt.

Leben und Stil

Süßes für die kalte Jahreszeit auf Mallorca

Cocas, Ensaïmadas, Bunyols & Co.: Himmlisches Gebäck mit großer Tradition. Diese Leckereien von der Insel lassen die Herzen von Gourmands höher schlagen.

MM-Redaktion 02.12.21 08:00

Das Gebäck wird in Fett ausgebacken.

Leben und Stil

Die leckeren Bunyols haben wieder Saison

Es handelt sich um ein fettes, kalorienreiche, aber köstliche Backwerk. MM verrät, wo es die Spezialität besonders gut schmeckt.

MM-Redaktion 16.10.21 12:52

'Coca de patata' oder 'Coca de anís' sind beliebte Weihnachtsspezialitäten.

Lokales

Diese Weihnachtsleckereien essen die Menschen auf Mallorca

Mallorca hat zur Weihnachtszeit einige süße Leckereien zu bieten. Man nennt sie "Quemullars". Hier ein paar Beispiele.

Carina Gross18.12.20 10:49

Der Begriff "Ensaïmada de Mallorca" ist sogar geografisch geschützt.

Lokales

Weltmeisterschaft um die beste Ensaimada auf Mallorca

Die vierte Weltmeisterschaft im Ensaimada-Kreieren findet am 1. März im Rahmen des "Tag der Balearen" statt. Die Preise garantieren unendlichen Backspaß.

Dorothee Kammel28.02.20 11:20

Lecker: Ein Llonguet mit gewürztem Tomatenmark und Tortilla.

Leben und Stil

Ein Mallorca-Brötchen, in das jeder gerne beißt

Der Siegeszug der „Llonguets” würde professionelle Werbestrategen vor Neid erblassen lassen. Das Palma-Gebäck erfreut sich ungeahnter Beliebtheit

Alexander Sepasgosarian22.02.20 08:00

In Tokio gibt es in einer spanischen Bäckerei jetzt auch Ensaimadas.

Wirtschaft

Mallorca-Ensaimada gibt es jetzt auch in Japan

Das auf Mallorca so beliebte Gebäck "Ensaimada" gibt es jetzt auch in Japan. Ein Asiate betreibt spanische Bäckereien, zu deren Auslagen nun auch die Kultschnecke gehört.

Diana Serbe28.11.19 14:36