Etiqueta 'Ensaimadas'
Nicht nur mit Feigen lassen sich die Ensaïmadas verfeinern.

Leben und Stil

Oft nachgemacht, niemals übertroffen: Die Ensaïmada

Das Gebäck ist eines der kulinarischen Markenzeichen Mallorcas. Die vielseitige Teigschnecke hat eine lange Tradition – die aber ist nun in Gefahr.

Jonas Martiny15.01.22 11:15

Die Ensaimada ist ein Klassiker, der eigentlich immer schmeckt.

Leben und Stil

Süßes für die kalte Jahreszeit auf Mallorca

Cocas, Ensaïmadas, Bunyols & Co.: Himmlisches Gebäck mit großer Tradition. Diese Leckereien von der Insel lassen die Herzen von Gourmands höher schlagen.

MM-Redaktion 02.12.21 08:00

Die Ensaimada ist ein Klassiker, der eigentlich immer schmeckt.

Die Ensaimada ist ein Klassiker, der eigentlich immer schmeckt.

Die Ensaimada ist ein Klassiker, der eigentlich immer schmeckt.

Archiv 02.12.21

Mallorca bietet eine reiche Vielfalt an heimischen Produkten.

Gesellschaft

So vereint Mallorca kulinarische Genüsse mit Inseltraditionen

Die heimischen Produkte und Lebensmittel aus Landwirtschaft und Fischerei bieten höchste Qualität. Sie machen Mallorca gastronomisch zu einem Ganzjahresziel, und zu einer Entdeckungsreise für jeden Gaumen.

MM-Redaktion 03.06.19 09:50

Zur Weiberfastnacht sind Ensaimadas mit kreativem Belag beliebt.

Gesellschaft

Das sind Mallorcas Karnevals-Leckereien

Wer sich zum Karneval in Deutschland an Berliner mit Senf traut, sollte auf Mallorca die deftig-süßen Kreationen Bäckereien zur Weiberfastnacht probieren.

Diana Serbe25.02.19 10:37

Die passt bestimmt nicht in einer Schachtel ins Flugzeug-Handgepäck.

Die passt bestimmt nicht in einer Schachtel ins Flugzeug-Handgepäck.

Die passt bestimmt nicht in einer Schachtel ins Flugzeug-Handgepäck.

Ultima Hora 18.08.18

Joan Fornari (M.), seine Frau Antonia und Daró Bastos freuen sich über den Weltmeistertitel.

Lokales

Die weltbeste Ensaimada kommt aus Llubí

Im kleinen mallorquinischen Dorf Llubí sind Weltmeister am Werke. Die Bäckerei Gelabert hat den WM-Titel gewonnen, weil sie die beste Ensaimada auf der gesamten Erde backt.

MM-Redaktion 02.03.18 12:33

Mallorcas berühmte Ensaimada.

Leben und Stil

Mallorcas leckerste Ensaimada-Schnecken

Kaum ein Lebensmittel steht symbolisch so für Mallorca wie die Schmalzteigschnecke Ensaimada. Doch wo gibt es eigentlich die besten zu verkosten?

MM-Redaktion 20.12.17 09:35

Dieses Foto zeigt die Filiale von Ca'n Joan de s'Aigo im Carrer Bernat de Buadella im Bonaire-Viertel.

Lokales

Schoko-Tempel eröffnet neue Filiale in Palma

Das beliebte Café Ca'n Joan de s'Aigo, besonders bekannt für Trinkschokolade und Einsaimadas, eröffnet zum Jahresbeginn 2018 eine neue Filiale an den Avenidas in Palma.

MM-Redaktion 29.08.17 15:21

"Coccarois", "Robiols" und "Cremadillos" sollte man nicht täglich essen.

Leben und Stil

Inselgebäck als Zuckerbombe und Diabetes-Verursacher

Süße mallorquinische Backwaren sollte man wegen ihres hohen Fett- und Zuckergehalts nur mit Vorsicht genießen. Ein Wissenschaftler erklärt warum.

15.03.17 00:00

Ensaimadas "all you can eat": Die Teilnehmer des Wettessens "Menjaïmada" gaben alles.

Lokales

Fünf Ensaimadas in Rekordzeit verschlungen

Beim Wettessen "Menjaïmada" anlässlich des Balearentages in Palma gewann Tomeu Font i Roig im Stechen: Er schaffte die fünfte Ensaimada in Rekordzeit.

Anja Marks27.02.17 17:31

Margalida Serra von der Bäckerei Reina Maria Cristina.

Leben und Stil

So schmeckt Karneval auf Mallorca

Das Inselgebäck Ensaimada kommt an Fasching verkleidet daher: Die Teigschnecken werden mit kandierten Früchten, Kürbiscreme und der Paprikawurst Sobrassada gebacken.

MM-Redaktion 24.02.17 00:00

Die Ensaimada aus Mallorca hat es bei der Umfrage nicht unter die besten sieben Plätze gebracht.

Leben und Stil

Ensaimada nicht zum "Gastronomiewunder" ernannt

Die typisch mallorquinische Teigspezialität konnte im direkten Vergleich mit anderen spanischen Spezialitäten nicht mithalten und belegte bei einer Online-Umfrage keinen guten Platz.

23.08.16 19:22

Ein Weihnachtsbaum aus mallorquinischen Teigschnecken.

Leben und Stil

Kurioses Weihnachtsgebäck

Ein Weihnachtsbaum aus Ensaimada-Schnecken zirkuliert in den sozialen Netzwerken auf Mallorca. Es weiß jedoch niemand, wo er sich befindet, und wer der Bäcker ist.

23.12.15 16:09