Etiqueta 'Sterneküche'
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Maca de Castro

Das Sterne-Restaurant der mallorquinischen Spitzenköchin, die 1981 auf der Insel geboren wurde. Heute gehört sie zu den Top-Köchinnen in Europa. Seit Juli 2021 ist das Restaurant nach einer Pause während der Pandemie wieder geöffnet.

Restaurantes | RestaurantsCarrer de Juno s/n07400 - Alcúdia
Álvaro Salazar erkochte für sein Restaurant Voro im Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel einen zweiten Stern.

Álvaro Salazar erkochte für sein Restaurant Voro im Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel einen zweiten Stern.

Álvaro Salazar erkochte für sein Restaurant Voro im Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel einen zweiten Stern.

Archiv 15.12.21

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Béns d'Avall

Wer den Sonnenuntergang an der Nordwestküste Mallorcas in einem besonderen Ambiente genießen will, der ist in dem Restaurant Béns d'Avall auf der Landstraße M-10 zwischen Sóller und dem idyllischen Küstendorf Dèia genau richtig. Dazu lädt die balearische Fusion-Küche von Benet Vicens und seiner Frau Catalina Cifre an den gedeckten Tisch.

Restaurantes | RestaurantsCtra.de Deià, km 5607100 - Sóller
Leonor Payeras und Josef Sauerschell haben sich bei der Arbeit im Hotel La Residencia kennengelernt (kleines Foto) und wurden Eltern von drei Töchtern, mit denen sie auf dem großen Bild zu sehen sind: Inés, Tamara und María Yquem (von links nach rechts).

Leben und Stil

Seit 20 Jahren hat das Es Racó d’es Teix in Deià einen Michelin-Stern

Dort kocht ein Pionier der Haute Cuisine auf der Insel: Mallorcas einziger deutscher Sternekoch Josef Sauerschell.

MM-Redaktion 28.10.21 00:00

Pérez Arellano blickt nach vorn.

Leben und Stil

Mallorcas bester Koch wirkt in Puerto Portals

Zwei-Sterne-Mann Fernando Pérez Arellano arbeitet nun im bekannten "Baibén". Er lehnte mehrere Angobte ab, ins Ausland oder auf die spanische Halbinsel zu gehen.

Ingo Thor18.07.20 11:29

So wie auf dieser Computeranimation soll es im Inneren des "Hit" aussehen.

Gesellschaft

Spaniens Sterne-König zieht es nach Mallorca

Die Playa de Palma wird ab dem Frühjahr um einen Gastro-Hotspot reicher sein: Das neue Restaurant von Spaniens Star-Koch Martín Berasategui soll "Hit" heißen.

MM-Redaktion 23.01.20 10:25

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Voro Cap Vermell

Eines der beiden Zwei-Sterne-Top-Restaurants auf Mallorca: Das Voro, geführt von Küchenchef Álvaro Salazar, gehört zum Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel und steht für kreative, grenzenlose Küche, ohne den Bezug zu mediterranen Wurzeln zu verlieren.

Restaurantes | RestaurantsCap Vermell Grand Hotel07589 - Canyamel
Aus „Quick Bite” wird „El Rápido”: Sängerin Nathalie Kollo bekommt Starthilfe von Sternekoch Frank Rosin für ihr erfolgloses Lok

Lokales

TV-Koch Frank Rosin hilft Sängerin auf Mallorca

Aus „Quick Bite” wird „El Rápido”: Sängerin Nathalie Kollo bekommt Starthilfe von Sternekoch Frank Rosin für ihr erfolgloses Lokal in Port d’Andratx.

Diana Serbe12.05.19 00:00

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Marc Fosh

Marc Fosh bietet in seinem gleichnamigen Restaurant, das seit 2015 einen Michelin-Stern trägt,  mediterrane Küche mit einem Schwerpunkt auf reine Aromen und saisonale Zutaten. Fosh offeriert Fine Dining in Palma und gilt als Vorreiter der Sterneküche auf Mallorca.

Restaurantes | RestaurantsCarrer de la Missió, 7A07003 -
Alvaro Salazar hat einmal dieses Dessert in Form eines Seesterns kreiert.

Leben und Stil

Mallorcas Sternekarussell dreht sich

Auf der Insel gibt es acht von Michelin ausgezeichnete Restaurants, eines sogar mit zwei Sternen. Bei der Neuvergabe am 21. November ist für 2019 eine Änderung absehbar.

Michael Maier19.11.18 00:00

Bei dem Event in Palma de Mallorca gibt es sieben Häppchen zur Verkostung.

Leben und Stil

Ortswechsel bei Häppchen-Event „Peccata Minuta”

„Peccata Minuta” – zu Deutsch „kleine Sünden” – ist der Titel einer kulinarischen Eventreihe, die am Samstag, 20. Oktober, wieder einmal die Gourmets lockt.

19.10.18 00:00

Macarena de Castro bekam ihren Michelin-Stern 2012 und hat ihn seitdem verteidigt.

Lokales

Mallorca-Köchin im Finale für spanischen Gastro-Preis

Mallorcas Sterne-Köchin Macarena de Castro hat es ins Finale für den spanischen Gastronomie-Preis geschafft. Mit ihr kämpfen Albert Adrià und Diego Guerrero um die begehrte Prämie.

MM-Redaktion 19.05.18 12:25

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DINS Santi Taura

Endlich in Palma angekommen, und 2021 erstmals mit den wohlverdienten Michelin-Stern ausgezeichnet: Santi Taura kocht jetzt in Palmas Zentrum, im Hotel El Llorenç Parc de la Mar. 

Restaurantes | RestaurantsPlaça de Llorenç Villalonga 407001 - Palma
Das Gesicht von Sternekoch Frank Rosin ist den Deutschen von vielen TV-Einsätzen bekannt.

Gesellschaft

Frank Rosin kocht auf Mallorca für Rafael Nadal

Mallorca-Einsatz für Frank Rosin: Der TV-Koch wurde zum Charity-Golfevent von Tennisheld Rafael Nadal und Golfprofi José María Olazábal eingeladen.

17.11.17 10:41

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Andreu Genestra

Inmitten eines Naturschutzgebietes, im Predi Son Jaumell Hotel in Capdepera, würdigen Andreu Genestra und sein Team seit 2011 der traditionellen Küche und der Nähe zu den mallorquinischen Produkten mit seinem gleichnamigen Gourmetrestaurant, das 2014 mit einem Michelin-Stern gekührt wurde.

Restaurantes | RestaurantsCarretera Cala Mesquida, 1. Desvío Camino Son Moltó07580 - Capdepera
Maca de Castro

Maca de Castro

Macarena "Maca" de Castro und ihr Bruder Dani arbeiten Hand in Hand in dem 1996 gegründeten Familienunternehmen, der DCastro-Gruppe, die mehrere erstklassige Restaurants und ein Cateringunternehmen umfasst. Ihr gleichnamiges Restaurant Maca de Castro (ehemals Jardín) wurde 2012 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Restaurantes | RestaurantsCarrer Tritones, 407410 - Alcudia
Es Fum

Es Fum

Das im Dezember 2021 erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant "Es Fum" ergänzt das elegante Hotel St Regis Mardavall in Costa d'en Blanes dank der kreativen Küche, die durch regionale Produkte angeführt wird.

Restaurantes | Restaurants Carretera Palma-Andratx, 19 07181 - Costa d'en Blanes
Tomeu Caldentey in seinem Restaurant "Taronja Negre Mar" in Palma. Vom anfänglichen Konzept der kleinen Gerichte zum Teilen ist

Leben und Stil

"Mallorca ist eine kulinarische Schatzkiste"

Tomeu Caldentey ist wohl der mallorquinischste aller Sterneköche auf der Insel. Er liebt die außerordentliche gastronomische Vielfalt seiner Heimat.

Anja Marks31.03.17 00:00

Der Berliner Tim Raue (l.) ist einer von wenigen Zwei-Sterne-Köchen in Deutschland. Er tritt gegen Tim Mälzer aus Hamburg an, de

Gesellschaft

Tim Raue kocht für Vox-Sendung auf Mallorca

In "Kitchen Impossible" treten Spitzenköche gegeneinander an. Die Folge, die am Sonntag, 12. März, um 20.15 Uhr bei Vox zu sehen ist, spielt zu einem großen Teil auf Mallorca.

MM-Redaktion 10.03.17 00:00

Gastgeber Frank Maruccia (re.) mit Drei-Sterne-Koch Juan Amador.

Leben und Stil

Austro-Abend und hochklassige Gourmet-Reihe

Am Freitag, 10. März, gibt es auf Mallorca Grünen Veltliner und österreichische Schmankerln zu verkosten. Es folgt eine attraktive Event-Reihe mit Sterneköchen.

MM-Redaktion 09.03.17 17:34