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Auf drei Hektar baut Ying Min Zhao chinesisches Gemüse an.

Gesellschaft

Erster Chinese geht auf Mallorca unter die Bauern

Ying Min Zhao baut auf seinem drei Hektar großen Grundstück bei Sa Ràpita Gemüse aus seiner Heimat an.

MM-Redaktion 07.12.21 08:59

Der Kompost wird regelmäßig mit feinem Wasserstrahl feucht gehalten, damit er gut gedeiht.

Lokales

So funktionieren Schrebergärten auf Mallorca

In der Erde buddeln macht nicht nur Kindern Spaß. Ein engagierter Hobbygärtner betreut ein Schrebergartenprojekt in Palma. Mitmachen lohnt sich!

Dorothee Kammel25.01.20 00:00

Wer sich hier befindet, muss sich die Nase zuhalten.

Lokales

Öffentliches Gemüsefeld in Son Ferrer stinkt zum Himmel

Über und nahe dem Areal wabert seit Tagen ein ausgesprochen intensiver Jauchegeruch, der die Anwohner erheblich stört.

Ingo Thor02.10.19 09:44

Landwirt Tomeu Domenge hat sich der Rettung der "Safarnària" verschrieben.

Gesellschaft

Die ungeahnte Kraft der lila Möhre

Karotten sind eigentlich nicht orange – sondern violett. Auf Mallorca hat sie jetzt Saison, die Urmöhre. Sie enthalten viel mehr Nährstoffe als ihre beliebten Schwestern.

Eva Carolin Ulmer06.02.18 00:00

Tomatenmarmelade lässt sich hervorragend mit paniertem Käse kombinieren.

Gesellschaft

Mallorcas Sommer im Glas einfangen

Mallorquinische Tomaten haben zwar in der heißen Jahreszeit ihre Hochsaison, das heißt aber nicht, dass man im Winter gänzlich auf sie verzichten muss. MM gibt Tipps.

Eva Carolin Ulmer03.01.18 00:00

Teures Gemüse auf Mallorca.

Wirtschaft

Gemüsepreise auf Mallorca erreichen Rekordniveau

Nicht nur in den Supermärkten im Norden Europas wird in diesen Wochen das Gemüse knapp. Auch auf Mallorca sind die Folgen des harten Winters zu spüren.

15.02.17 10:44

"Biologisch, lokal und nett": Die Kunden auf der Finca "Sa Sabata" in Port d'Andratx schätzen die Atmosphäre bei Annette Rathe u

Gesellschaft

Von Mallorcas Acker direkt auf den Tisch

Auf Mallorca vermarkten noch immer wenige Bauern ihre Produkte selbst. Die Zahl der Hofläden soll jetzt steigen. Vor allem ausländische Residenten schätzen den direkten Kontakt zum Produzenten.

Eva Carolin Ulmer21.01.17 00:00

Wo man nur hinsieht, leuchtet das Gemüse um die Wette.

Wirtschaft

Goldene Jahreszeit nun auch in der Markthalle

Der lange und heiße Sommer hat dazu geführt, dass sich die Erntezeit auf Mallorca in den Herbstmonaten deutlich verzögert hat.

MM-Redaktion 29.11.16 13:08

Farbenfrohe Tomaten auf Mallorca.

Leben und Stil

Farbenfrohe Paradiesäpfel mit Mallorca-Aroma

Früher wurden Tomaten sogar als Aphrodisiakum gehandelt, auch heute noch sind sie bei Gourmets beliebt. Das gilt auf Mallorca vor allem für die Ramellet-Variante.

Michael Maier01.07.16 00:00

Die Triebe werden auf Rebholz gegart. Foto: Lydia E. Larrey

Leben und Stil

Zwiebelstangen mit Schwung in den Mund bugsieren

Calçots sind Kult in Katalanisch sprechenden Regionen Spaniens. Das delikate Grillgemüse gibt es sowohl im Restaurant als auch auf Volksfesten.

Michael Maier23.03.15 00:00

Clementinen in der Markthalle in Palma de Mallorca.

Leben und Stil

"Clementinen nicht erst zu Weihnachten"

Gelbe Quitten, rote Granatäpfel, orangene Clementinen und Kaki-Früchte, tief-violette Trauben, grüne Äpfel, lila Süßkartoffeln und Pilze in allen Brauntönen: Die Obst- und Gemüsestände auf Mallorca leuchten wie ein deutscher Laubwald im Herbst.

Anja Marks25.11.14 00:00

Einen Teil der Produktion spendet Mallorcas Bauernverband für soziale Zwecke.

Tourismus

Nichts wird weggeworfen

Mallorcas Landwirte lassen ihre Lebensmittel nicht verkommen. Erzeugnisse, die zum Beispiel aus ästhetischen Gründen nicht über den Handel verkauft werden können, werden anderweitig verwertet. Das sagt der Präsident des Bauernverbands Asaja Balears, Tomàs Cortés. Vor allem seit Beginn der Krise habe sich das Bewusstsein geändert.

23.12.13 00:00

Kirschen sind auf der Insel recht selten, typischer sind die quittenähnlichen gelben Mispeln sowie im Hochsommer auch Wasser- un

Leben und Stil

Zeit der Fülle

Kalendarisch hat der Sommer genau am 21. Juni um 7.04 Uhr begonnen, doch Temperaturen und Ambiente nahmen die heiße Jahreszeit schon seit Längerem vorweg. In den Gärten auf Mallorca beginnt jetzt die Zeit der Fülle. Viele Fruchtsorten reifen nun Schlag auf Schlag heran. Obstbäume oder andere Gewächse profitieren jetzt von den Strahlen der Sonne, bis die volle Reife erreicht ist.

21.06.13 00:00